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Schuberts Köstlichkeiten

Sommerlicher Genuss. Marmeladen, Chutneys und Cremas

Der Sommer verlangt angesichts seiner Temperaturen nach leichten Erfrischungen und fruchtigen Verführungen. Was liegt da näher, als die Vielfalt der frischen Obstsorten zu raffinierten Köstlichkeiten zu verarbeiten – noch dazu, wo sie doch auch so wunderbar zu Käse und Wein, knusprigem Brot und zartem Fleisch passen?

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Knusprige Porchetta, dazu würziger Pecorino und hausgemachte Grissini: Ein wahrlich italienischer Genuss.

Porchetta aus Umbrien

Der Pöhl hat nicht nur schöne Bilder aus Umbrien mitgebracht, sondern auch eine herrliche Porchetta. Fein gewürzt, knusprig gebraten und köstlich gefüllt lässt sie bei ihrem bloßen Anblick das Wasser im Mund zusammenlaufen.

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  • Punto di Vista
  • Feinkost in Perugia
  • Das grüne Herz Italiens
  • Feinkost in Parma
  • Die Reife macht's.
  • Käse in Hülle und Fülle
  • Käse in Hülle und Fülle
  • Porchetta
  • Auf der CIBUS 2016

Der Pöhl unterwegs: In Umbrien

Das grüne Herz Italiens. So wird Umbrien, die atemberaubende Region inmitten des „Stiefels“, gerne genannt. Mit ihrer farbenprächtigen Landschaft, den vielfältigen Aromen und (kulinarischen) Besonderheiten begeistert sie Liebhaber des mediterranen Flairs ganz besonders. So auch den Pöhl, der sich auf seiner letzten Reise – natürlich – vor allem den regionalen Köstlichen der umbrischen Küche gewidmet hat. Ein Feinschmecker wie er kann das Genießen eben nicht lassen – doch soll er selbst erzählen, was er so alles erlebt hat.

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  • Cidre vom Obsthof Reisinger
  • Cider Verkostung bei Poehl am Naschmarkt
  • Würzige Käsevariationen
  • Strong Cider von Krahu

Sommer im Glas. Cider aus Österreich

Die Franzosen nennen ihn Cidre, die Briten Cider und wir Österreicher gerne Zider. Gemeint ist moussierender Apfelwein, der sich als prickelnde Erfrischung für laue Sommerabende auch hierzulande immer größerer Beliebtheit erfreut.

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  • Olivenöl Extra Vergine aus Molise
  • Olivenöl Extra Vergine der Villa Manodori
  • Passione Condimento Bianco
  • Olivenöl und Essig aus Frankreich

Warum Oliven es gerne kalt mögen

Was wäre die Gourmetküche ohne Olivenöl? Vermutlich um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis ärmer … Darum möchten wir Ihnen heute jene erlesenen Öl- und Essig-Spezialitäten vorstellen, die bei Poehl am Naschmarkt besonders beliebt sind.

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Die Mandelküchlein aus Katalonien schmecken nicht nur am Muttertag wunderbar.

Süßes für den Muttertag

Insgeheim haben wir doch alle eine Schwäche für Süßes, sei es nun als Nascherei für zwischendurch, als Seelenstreichler oder als Geschenk für unsere Liebsten. Darum möchten wir heute unsere süßen Delikatessen vorstellen: goldbraune Florentiner, handgemachte Panellets und zart-schmelzende Trüffelpralinen.

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