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Büffeljoghurt |
| Artikel lesen ... | Und wieder einmal die Käserei im Herzen der Lombardei, die sowohl mit ihrem Taleggio aus der Büffelmilch als auch mit ihrer Mozzarella di latte di bufala Furore gemacht hat. Der kleine Betrieb von Bruno und Alfio Gritti hat eine Reihe von Joghurts aus reiner Büffelmich geschaffen. Perfekt für den Sommer, schmeichelnd für den Gaumen. |
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Büffelcamembert |
| Artikel lesen ... | Die einen sagen, „ganz nach dem Tante Jolesch-Prinzip - es schmeckt so gut, weil es einfach immer zu wenig ist, bieten sie den Büffelcamembert an“, die anderen sagen, „es ist so eine unglaublich gute Qualität von einem Camembert“. Und eigentlich haben beide Seite vollkommen recht – es gibt viel zu wenig und die Qualität ist enorm! |
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Pardoux chevre feuille |
| Artikel lesen ... | Das Perigord liefert ja - bekanntlicher Weise – sehr viele Ziegenkäse. Sei es nun frisch oder gereift, sei es mit den edelsten Zutaten verfeinert oder einfach nur puristisch, sei es in einer kleinen oder größeren Form, die Vielfalt ist unbeschreiblich. |
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Cacciatore - die kleine Jägersalami |
| Artikel lesen ... | Cacciatore oder auch Il Cacciatore, was soviel wie Jäger bedeutet, ist eine kleine feinwürzige Salami. Meist wird die Salami auf bäuerlichen Gütern hergestellt. |
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Munster Géromé - Rotkulturkäse aus dem Elsass |
| Artikel lesen ... | Wie viele andere französische Käse wurde auch der Munster Géromé von Mönchen erfunden. Im Jahr 660 gründeten Benediktinermönche im Elsass ein Kloster, um das sich schnell ein Dorf bildete. Dieses wurde in Anlehnung an das lateinische Wort für Kloster - Monasterium - Munster genannt. |
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Forget Brimont Champagner |
| Artikel lesen ... | Das kleine Familienweingut Champagne Forget – Brimont liegt in Ludes, einem als Premier Cru klassifizierten Ort im Herzen der Montagne de Reims. Das Champagnergut bewirtschaftet knapp 16 Hektar Weinberge, die sich aus mehr als 100 Parzellen zusammensetzen und im Einklang mit der Umwelt kultiviert werden (integrierter Weinbau). Der größte Teil der Weinberge liegt in der Montagne de Reims und verteilt sich über 12 Dörfer. |
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Prosciutto cotto cinquefiori |
| Artikel lesen ... | Wieder einmal überzeugt unser italienischer Hersteller Villani mit seiner absoluten Spitzenqualität – prosciutto cotto cinquefiori. |
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Salsiccella Emiliana |
| Artikel lesen ... | Diese Salamiart stammt von der einzigartigen Strolghino di Culatello ab. Der Urgroßvater der Familie Spigaroli war Pachtbauer auf dem Gut des berühmten Komponisten Giuseppe Verdi, der ein großer Gourmet war. So wurde damals das um 1400 von den Marchesen Pallavicina errichtete Castello an den Ufern des Po-Flusses in ein Landgut umfunktioniert und um 1700 die erste Strolghino di Culatello gereift. |
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Cantucci aus Florenz |
| Artikel lesen ... | Sfizio, gegründet von Antonio und Aya, ist eine kleine – aber durchaus kreative Werkstatt für eines der wohl bekanntesten Produkte Italiens – cantucci artigianali di Toscana. Die traditionellen Rezepturen – kombiniert mit frischen und neuen Ingredienzien – bieten die Grundlage für dieses herrliche Produkt. Ein zweites Geheimnis aus diesem Haus sind die sorgfältig ausgewählten Zutaten. So werden hier zum Beispiel Pistazien aus Bronte, getrocknete Feigen aus Carmignano, handgerührte Grand Cru Schokolade, sizilianische Orangen und Passito di Pantelleria Wein. |
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Caprino pura capra |
| Artikel lesen ... | Der Caprino ist ein Ziegenfrischkäse aus dem Herzen des Piemonts. Zart schmelzend, leicht an Ziege erinnernd – umschmeichelt er den Gaumen. Sie können ihn auch gerne zum kurz Anbraten – mit Speck umwickelt – verwenden. Besonders eignet er sich auch für frische Sommersalate. |
