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Granbu |
| Artikel lesen ... | Auch hier wieder ein Käse aus der Lombardei. Der vielseitig einsetzbare Pecorino Granbu von der Küche bis zur Käseplatte ein treuer und wohlschmeckender kulinarischer Begleiter. |
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Quadrello – oder: Taleggio aus der Büffelmilch |
| Artikel lesen ... | Wie schon des Öfteren auf unserer Homepage berichtet, haben wir wieder einen weiteren Käse aus der Büffelmilch entdeckt. Quadrello – oder einfach gesagt Taleggio aus der Büffelmilch ... |
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Salami Cinta Senese |
| Artikel lesen ... | Die Rasse Cinta Senese, eine der ältesten Schweinerassen in der Toskana, ist bei jedem wohl unter dem Namen „das Schwein mit dem Halstuch“ bekannt. Eine lange Schnauze, schwarze Borsten und ein weißes Band, das den ganzen Brustkorb umfasst. |
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Pecorino Moliterno |
| Artikel lesen ... | Pecorino Moliterno - Der geschmeidige Pecorino aus Sizilien. Die Geschichte reicht dabei zurück bis ins 18. Jahrhundert. Das breite Gebiet, in dem die Milch erzeugt wird, folgt den antiken Reisewegen der Schafhirten und ihrer Herden. Selbst der Name der Ortschaft soll zurückzuführen sein auf das lateinischen Verb „mulgare“, das „melken“ heißt. |
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Osterpinzen von unserem Mödlinger Bäcker Kolm |
| Artikel lesen ... | Ein Osterklassiker: Die Osterpinzen bei Pöhl am Naschmarkt vom Mödlinger Bäcker Kolm, der für seine feinen Backwaren bekannt und beliebt ist. Die Osterpinzen eignen sich sowohl zu einer süßen oder auch pikanten Osterjause - zum Beispiel mit einem feinen Schinken. |
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Rocchetta a tre latti |
| Artikel lesen ... | Hier vereinen sich alle drei Milchsorten – Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch, wobei das Hauptaugenmerk auf Kuhmilch liegt. Anfänglich noch ein sehr topfiger Mischkäse, doch umso reifer er wird, desto intensiver kommen die einzelnen Komponenten zur Geltung. |
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Pecorino fresco verde |
| Artikel lesen ... | Im Wort Pecorino ist das italienische Wort pecora enthalten – was soviel heißt wie Schaf. Der Pecorino ist eine der ältesten Formen der italienischen Käse. Der fresco verde reift ca. 20 Tage in der nordwestlichen Toskana. |
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St. Maure de Touraine – oder einfach ‘Ziege aus dem Tal der Schlösser’ |
| Artikel lesen ... | Im Loiretal – dem Tal der Schlösser – wird sehr viel Ziegenkäse hergestellt. Die grünen Wiesen, die lange Tradition, Ziegenkäse herzustellen, lassen genau diesen Käse zu einem der beliebtesten Frankreichs werden. |
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Die Neuheit bei Pöhl am Naschmarkt |
| Artikel lesen ... | La Rossa … Quadretto … Robiola di Vessime … Blu di Capra … Fia … Nocetto … Piramide di pura pecora … Crosta di pane … La Rossa … Quadretto … Fia … Muscatello … Piramide di pura pecora … Delikatessen aus dem Piemont. Jetzt neu bei Pöhl am Naschmarkt |
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Blu di bufala – Blauschimmelkäse aus der Büffelmilch |
| Artikel lesen ... | Der Käse aus Büffelmilch ist mit einem zarten und edlen Blauschimmel durchzogen und erhält so sein pikantes Aroma, das in der Kombination mit dem milden Käse einen interessanten und vielseitigen Aspekt eröffnet. Eine köstliche Variante von Blauschimmelkäse. |
