Forget Brimont Champagner

Das kleine Familienweingut Champagne Forget – Brimont liegt in Ludes, einem als Premier Cru klassifizierten Ort im Herzen der Montagne de Reims. Das Champagnergut bewirtschaftet knapp 16 Hektar Weinberge, die sich aus mehr als 100 Parzellen zusammensetzen und im Einklang mit der Umwelt kultiviert werden (integrierter Weinbau). Der größte Teil der Weinberge liegt in der Montagne de Reims und verteilt sich über 12 Dörfer.

news    feines    mehr   

Cantucci aus Florenz

Sfizio, gegründet von Antonio und Aya, ist eine kleine – aber durchaus kreative Werkstatt für eines der wohl bekanntesten Produkte Italiens – cantucci artigianali di Toscana. Die traditionellen Rezepturen – kombiniert mit frischen und neuen Ingredienzien – bieten die Grundlage für dieses herrliche Produkt. Ein zweites Geheimnis aus diesem Haus sind die sorgfältig ausgewählten Zutaten. So werden hier zum Beispiel Pistazien aus Bronte, getrocknete Feigen aus Carmignano, handgerührte Grand Cru Schokolade, sizilianische Orangen und Passito di Pantelleria Wein.

news    feines    mehr   

Caprino pura capra

Der Caprino ist ein Ziegenfrischkäse aus dem Herzen des Piemonts. Zart schmelzend, leicht an Ziege erinnernd – umschmeichelt er den Gaumen. Sie können ihn auch gerne zum kurz Anbraten – mit Speck umwickelt – verwenden. Besonders eignet er sich auch für frische Sommersalate.

news    feines    mehr   

Tuber magnatum – auch weiße Trüffel oder Albatrüffel genannt

Der sicherlich wertvollste Trüffel der Welt von weiß – brauner Farbe und unvergleichlichem Duft. Der echte tuber magnatum stammt aus dem Piemont aus Alba. Diese Kostbarkeit reift zwischen Oktober und Dezember ca. 20 cm unter der Erde, in Symbiose mit den Wurzeln von etwa fünfzig verschiedenen Pflanzen und Gräsern. Es ist nicht entscheidend welche Wirtspflanze zur Verfügung steht, sondern ausschlaggebend ist eher die Bodenbeschaffenheit, Belüftung, Sonnenscheindauer – sprich einfach das Mikroklima.

news    feines    mehr   

Pardoux chevre feuille

Das Perigord liefert ja - bekanntlicher Weise – sehr viele Ziegenkäse. Sei es nun frisch oder gereift, sei es mit den edelsten Zutaten verfeinert oder einfach nur puristisch, sei es in einer kleinen oder größeren Form, die Vielfalt ist unbeschreiblich.



news    feines    mehr   

Seite 1 von 14 Seiten  1 2 3 >  Last »