Torta de Oveja
Spanien´s wohlberühmtester Käse ist der Manchego. Doch können die spanischen Käser noch mehr?news feines mehr
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Das Schaf Royal, der Ziegen Peter oder doch der Schwarze Prinz ...
Eigentlich lag unser Augenmerk bei Käsespezialitäten immer in Frankreich, Italien oder Spanien! Doch diese Käserei im Innviertel hat uns eines Besseren belehrt.news feines mehr
Büffelricotta
Ricotta eignet sich hervorragend als Basis für jegliche Füllungen für Ravioli. Genauso eignet sich Ricotta auch für diverse Mehlspeisen oder Torten. Oder ganz einfach im Sommer nur mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abgemischt.news feines mehr
Bergziegenhartkäse Caprissimum
Wir erzählen im 21. Jahrhundert eigentlich keine Märchen mehr ... - allerdings wenn sich eine Geschichte wie ein Märchen anhört, dann darf sie doch auch so beginnen:"Es war einmal eine Frau ..."
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Baciodilatte
Baciodilatte oder ein Kuss von der Milch! Valentina – eine Ziegenbäuerin aus Bergamo – produziert diesen Käse und reift ihn anschließend mit fantastischen Weißkulturen. Schneeweiß im Teig, herrlich nach feiner Ziegenmilch duftend und äußerst ausgewogen im Geschmack! Er schmeckt einfach nach mehr!news feines mehr
