Baciodilatte

Baciodilatte oder ein Kuss von der Milch! Valentina – eine Ziegenbäuerin aus Bergamo – produziert diesen Käse und reift ihn anschließend mit fantastischen Weißkulturen. Schneeweiß im Teig, herrlich nach feiner Ziegenmilch duftend und äußerst ausgewogen im Geschmack! Er schmeckt einfach nach mehr!


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Osterschinken im Brotteig

Traditionellerweise machen wir jedes Jahr die Osterschinken im Brotteig. Für diese Osterschinken verwenden wir sehr saftige Beinschinkenstücke, die nur ganz kurz geräuchert werden – sie sind noch roh! Denn genau hier liegt der große Qualitätsunterschied.

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Feine Hering, Matjes und Fischspezialitäten

Die Fischsaison hat begonnen und wir haben die ersten Fischsalate frisch für Sie produziert! Lassen Sie sich von den verschiedenen Hering- und Matjesvarianten verwöhnen. Neu im Sortiment sind folgende Köstlichkeiten:

Matjesfilet mit Gurke, Kresse und rosa Pfeffer

Zarter Matjes im Rahm mit Äpfeln und Selleriesalat

Matjes natur mit Äpfeln und Stangenzeller

Shrimpcocktail mit Orangenfilet und Avocado

Wildfanggarnelen Cocktail mit gebratenen Babyartischoken

Natürlich dürfen an dieser Stelle die großen Klassiker wie Heringsalat im Rahm, Hering Rose und Kieler Fischsalat nicht fehlen!

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Vacherin Mont D’Or

Ein Kuhmilchkäse stammend aus dem Schweizer Jura, der Gegend um Lac de Joux und dem Waadtländer Jura. Der Ausdruck Mont D'Or („Goldberg“) stammt vom gleichnamigen Berg Mont D'Or im Jura und trat das erste Mal zu Beginn des 19. Jahrhunderts auf. Seit 1981 genießt er eine geschützte Herkunftsbezeichnung, das AOC.

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