Quadrello – oder: Taleggio aus der Büffelmilch
Wie schon des Öfteren auf unserer Homepage berichtet, haben wir wieder einen weiteren Käse aus der Büffelmilch entdeckt. Quadrello – oder einfach gesagt Taleggio aus der Büffelmilch ...news feines mehr
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Salami Cinta Senese
Die Rasse Cinta Senese, eine der ältesten Schweinerassen in der Toskana, ist bei jedem wohl unter dem Namen „das Schwein mit dem Halstuch“ bekannt. Eine lange Schnauze, schwarze Borsten und ein weißes Band, das den ganzen Brustkorb umfasst.news feines mehr
Pecorino Moliterno
Pecorino Moliterno - Der geschmeidige Pecorino aus Sizilien. Die Geschichte reicht dabei zurück bis ins 18. Jahrhundert. Das breite Gebiet, in dem die Milch erzeugt wird, folgt den antiken Reisewegen der Schafhirten und ihrer Herden. Selbst der Name der Ortschaft soll zurückzuführen sein auf das lateinischen Verb „mulgare“, das „melken“ heißt.news feines mehr
Pecorino di Grotta
Ein kräftig würziger Pecorino, der in Stroh und den Kellergewölben der Toskana reift und veredelt wird.feines mehr
Das Sommerfest am Naschmarkt
Gemeinsam mit unseren treuen Kunden und vielen Freunden von Pöhl am Naschmarkt haben wir das diesjährige Sommerfest veranstaltet. Das Wetter war beständig und die Laune dementsprechend ausgelassen. Gemeinsam mit dem KS Circle von Karin Strahner gab es allerlei Köstlichkeiten aus unserem Haus zu verkosten. Erna Büchel unterstütze uns tatkräftig in der Küche und zauberte mit einigen Zutaten in der kleinen improvisierten Küche eine Köstlichkeit nach der anderen zum Wohle unserer Gäste.events mehr
