Blu di bufala – Blauschimmelkäse aus der Büffelmilch

Der Käse aus Büffelmilch ist mit einem zarten und edlen Blauschimmel durchzogen und erhält so sein pikantes Aroma, das in der Kombination mit dem milden Käse einen interessanten und vielseitigen Aspekt eröffnet. Eine köstliche Variante von Blauschimmelkäse.

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Mozzarella di bufala DOP

Mozzarella – eine der ältesten Traditionen in der Käseherstellung – ist ein Typ Pasta Filata Käse. Das genaue Verarbeiten der Milch, der richtige Zeitpunkt, die Pasta Filata abzuzwicken, die richtige Lagerung und vor allem die richtige Büffelmilch, das sind alles wichtige Faktoren bei der Mozzarella Herstellung. Damit es ein DOP Käse ist, muss die Milch von Büffeln kommen, die in Campana beheimatet sind.

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Dom Ruinart – eine einzigartige Erfahrung

Champagnerverkostung!

Im letzten Newsletter haben wir auf eine einzigartige Erfahrung hingewiesen – Dom Ruinart und Dom Ruinart Rose. Nun ist es soweit. In der Woche vom 11. bis 16. Juni 2007 bieten wir Ihnen die Möglichkeit, ein Glas Ruinart brut um €4,- zu verkosten. Sei es zum Auftakt Ihrer Besorgungen, zum Abschluss oder als willkommene Abwechslung einfach einmal zwischendurch. Viel Spaß mit einem der ältesten Champagner aus dem Hause Ruinart.

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Wie das Kipferl von Mödling nach Wien kam …

Sei es nun das berühmte „Samstagskipferl“, das Dampfkipferl oder ganz einfach das beste Kipferl in Österreich! Bereits im Jahre 1699 waren die Kipferl aus Mödling heiß begehrt. Kaiserin Eleonore, die Gattin von Kaiser Leopold I., dem Regenten zur Zeit der 2. Türkenbelagerung, wollte auf ihre frischen Kipferln aus Mödling nicht verzichten und sandte deshalb täglich Reiter zu den Mödlinger Bäckern.

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