Willkommen bei Pöhl am Naschmarkt

Schön, dass Sie in unserer virtuellen kulinarischen Welt vorbeischauen. Unsere Passion ist es, die feinsten Köstlichkeiten nach Wien zu bringen. Bevorzugt aus den Regionen Italien, Spanien, Frankreich und natürlich Österreich. Aber wir schauen auch jeweils in anderen Ländern nach neuen Höhepunkten, die den Gaumen verwöhnen. So verkosten wir Käsesorten aus der Schweiz oder Weine aus Slowenien und Ungarn für Sie. Auf unserer Webpage können Sie mehr über unser Sortiment und unsere Leidenschaft erfahren. Wir teilen auch gerne unsere Erfahrungen mit Ihnen und erzählen Ihnen von unseren Reisen und Erkundungen sowie so manche Hintergründe einiger Delikatessen.

Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen bei Ihrer Reise durch unsere kleine Welt.
Johannes Lingenhel & Christian Pöhl

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Das Eröffnungsfest in Bildern

Am 15. September war es soweit und Pöhl am Naschmarkt eröffnete offiziell nach dem kurzen aber intensiven Umbau seine Pforten. Gemeinsam mit unseren Freunden und Kunden feierten wir ein kleines aber feines Fest. Hier finden Sie ein paar Impressionen davon - wenn Sie mit dabei waren, dann wünschen wir Ihnen viel Vergnügen mit den Bildern. Sollten Sie leider keine Zeit gehabt haben uns zu besuchen, dann würden wir uns sehr freuen, Sie bereits in Kürze bei uns begrüßen zu dürfen.

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Trüffelsalami aus Alba

Es war eine Trüffelsuche - Christian Pöhl und Johannes Lingenhel begaben sich auf diese Reise! In Alba angekommen, fanden sie ein kleines Geschäft, in dem Trüffel angeboten wurden, aber nicht nur diese, sondern auch eine Salami mit Trüffel. Sie kommt aus einer kleinen Produktionsstätte, deren Schweine aus eigener Aufzucht stammen und wird aus reinem Schweinefleisch hergestellt. Der Salamimasse werden frische, schwarze Trüffel zugesetzt, die das ganze Jahr über geerntet werden können.

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Parmigiano Reggiano Gran Riserva 1999

Wenn wir von Parmigiano Reggiano sprechen, sprechen wir von 800 Jahren Tradition: von der Herstellung in der selben Region, dem selben Aussehen, dem selben Duft dieses Halbfettkäses. Heute wie damals machen die Käsereien ihren Käse mit ihrer Milch, mit Lab, mit Feuer, kunstfertig, ehrlich, nach alter Technik – eine Mischung aus Berufung und traditioneller Erfahrung. Ein Consorzium wacht nicht nur über die Herstellung des Käses, sondern auch über die Aufzucht der ausgewählten Kühe. Das Futter muss ausnahmslos aus der zona d’origine stammen. Es ist ein langer Weg bis zum Erreichen des Gütesiegels!

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