Forget Brimont Champagner
Champagne Forget – Brimont Brut Premier Cru40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
Die Trauben werden handverlesen, die alkoholische Gärung erfolgt bei 17°C und Milchsäuregärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Die Reifedauer dieses Brut 1er beträgt mindest 18 Monate auf der Hefe. Nach der Dosage ruhen die Weine weitere 2 Monate vor dem Versand.
Hellgold in der Farbe, feine und anhaltende Perlage. Im Duft an grüne Äpfel und leicht nussige Noten erinnernd. Eignet sich ausgezeichnet zum hellen Fleisch und Gemüse. (Erhältlich als Halbflasche, 0,75l Flasche und Magnum!)
Champagne Forget – Brimont Blanc de Blanc Premier Cru
100% Chardonnay
Hier werden die feinsten Chardonnays (Chigny-les-Roses, Ludes, Mailly, Sermiers, Verzenay) für diesen Cuvee verschnitten, wobei zw. 10-40% Reserveweine verwendet werden, um den unverwechselbaren Stil beizubehalten.
Sein Platz ist definitiv der Aperitif – zartgelb mit leicht grünem Schimmer, Zitrusfrüchte und weiße Pfirsiche. Und gleichzeitig kraftvoll am Gaumen. (Erhältlich als 0,75l Flasche und Magnum!)
Champagne Forget – Brimont Rosé Premier Cru
40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
Rosé d´assemblage mit 5% Rotwein aus der Champagne – ebenfalls auch hier werden wieder um 10-40% Reserveweine verwendet.
Kräftig am Gaumen mit Aromen reifer roter Früchte, wie Brombeere, Himbeere und Johannisbeeren, spiegelt der Rosé seine elegante lachsrosa Farbe und hinterlässt eine elegante Perlage. (Erhältlich als Halbflasche, 0,75l Flasche und Magnum!)
Champagne Forget – Brimont Millesime Premier Cru
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Oder einfach Cuvee Prestige, bei dem Weine aus der Weinlese 2001 verschnitten wurden. Äußerst toller Begleiter zu Foie Gras, getrüffeltem Huhn oder Kalbsbries.
Im Duft lässt dieser Champagner die Fülle und die Frucht des Pinot Noirs und die Eleganz des Chardonnays erahnen. (Erhältlich in der 0,75l Flasche.)
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