Pancetta steccata

Es gibt beim Pancetta grundsätzlich zwei verschiedenen Arten – das gerollte Pancetta oder das Steccata. Während in Zibello – ein kleiner Ort in der Poebene – meistens das gerollte Pancetta hergestellt wird, das eher mild und feinwürzig im Geschmack ist, bietet die Toskana doch eine Vielzahl an kräftigen und würzigen Pancette.

Sei es nun für die Carbonara, oder einfach nur zum Würzen von Speisen – Sie können das Pancetta sehr vielfältig einsetzen. Wir beraten Sie gerne persönlich im Geschäft!

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