Prosciutto di Parma Gran Reserva Mathusalem & Prosciutto di San Daniele Gran Reserva Mathusalem

Diese neue Linie „Mathusalem“ hat eine besonders lange Reifezeit – nämlich 30 Monate. Hierfür werden nur die allerbesten Rohmaterialien verwendet. Die lange Tradition in der Schinkenherstellung, die besondere Sorgfalt während der Reifezeit und die absolute Liebe zum Detail verleihen gerade diesen Prosciutti genau den Geschmack, den sie haben. Während die Gran Reserva aus Parma ein leichtes Spiel an Würze und Zartheit besitzt, besticht die Gran Reserva aus San Daniele durch seine absolute Milde und „Süße“.

Natürlich schneiden wir diese Schinken mit der Hand, um der alten Tradition – wie sie auch in Italien gehandhabt wird – zu frönen.

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