Quadrello – oder: Taleggio aus der Büffelmilch

Der Quadrello stammt aus der Lombardei aus einer kleinen Käserei, die mit ihrem Mozzarella di latte di bufala Furore gemacht haben.

Subtil im Geschmack an Büffel erinnernd, feine Moschusnoten, cremige & geschmeidige Konsistenz, … - all das beschreibt den Quadrello sehr gut! Ob nun als Abschluss nach einem tollen Essen oder einfach nur ein Stückerl Käse zwischendurch – seine Verwendungsmöglichkeiten sind großartig!

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