Trüffelsalami aus Alba

Für sehr gut befunden, wurde von den Forschungsreisenden Christian Pöhl und Johannes Lingenhel eine kleine Menge der Salami "zum Kosten" mitgenommen. In Wien noch nicht einmal ausgepackt, das heißt noch nicht ins Regal geschlichtet, war sie schon wieder ausverkauft! Mittlerweile wird die gesamte, limitierte Exportproduktion dieser kleinen Fleischhauerei nach Wien auf den Naschmarkt geliefert.

Oft kopiert, doch nie erreicht, gilt auch für diese duftende Gaumenfreude - nicht aromatisiert, sondern mit echten, frischen Trüffelstücken versetzt. Die Harmonie zwischen der weichen Salami und dem Trüffelgeschmack ist unvergleichlich. Grob aufgeschnitten entfaltet die Delikatesse ihr natürliches Aroma am allerbesten und kann verdächtigt werden, ein Suchtmittel zu sein.

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