Tuber melanosporum – auch schwarze Wintertrüffel oder Perigordtrüffel

In Saucen, Terrinen und Pasteten
Kartoffelpüree
Spicken von Braten
Geflügel (Füllen, bzw. Trüffelspäne vor dem Braten unter die Haut schieben)

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Naschmarkt, Stand 167, 1060 Wien
T: (01) 586 04 04, F: (01) 586 04 044

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